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体验我们与健康的距离 新住民推广健康料理

嘉义

来自湖北的新住民佘艳红有着一手好厨艺,煮出的菜除了色香味俱全外,更讲究食物自然原味的料理,近日在家人鼓励下参加了新住民发展基金补助的「新住民女性创业加速器」课程训练,準备利用自己的好厨艺打造一间健康餐馆,标榜餐点皆自然食材提味且不添加任何人工色素、味精及增稠剂等食品添加物。移民署南区事务大队高雄市第一服务站于108年5月4日上午11时在「美妈厨房」办理一场「与健康的距离」活动,以天然食材及健康料理方式为主题,邀请多位新住民及其家人到场交流,同时鼓励新住民勇敢追梦,发挥所长,开创属于自己的一片天。


在「与健康的距离」交流中,艳红认为食物的味道,应该是天然且营养,不要让人工假味欺骗我们的身体和味觉,她自己喜欢用蔬果、天然海盐、番茄代替糖、精盐、醋来入味,加上新鲜食材,成本虽贵,味道却不输加了食品添加物的料理,且吃得健康,而健康是幸福的基础。她想藉由「美妈厨房」的展店来推广这样的理念,当移民署人员告知「新住民女性创业加速器」计画可为新住民女性提供创业课程、辅导及资金补助,协助创业或扩大事业规模,以提升新住民之工作技能及经济支持时,便赶快报名参训。现在餐馆的筹备即将完成,她感觉自己的梦想正一步步的实现。随后艳红邀请现场新住民一同製作手工水饺并分送给现场妈妈们,一同庆祝母亲节。


站主任郑明昌表示,新住民在台人数已逾54万人,女性人数近50万人,政府为了加速新住民融入家庭及婚姻生活,也成立了「新住民发展基金」规划许多生活适应课程、照顾服务措施及培力工作,相关资讯均会公布在新住民培力发展资讯网ifi.immigration.gov.tw或line搜寻id@ifitw,供新住民及新二代了解内容及申请运用。


 

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